A cachaça geralmente é produzida a partir da cana-de-açúcar. Mas o Pavilhão Brasil na Foodex Japan (Feira de Alimentos e Bebidas no Japão) apresentou um novo tipo de cachaça feito de cacau.
O nome da cachaça é Cacahuatl. É feita a partir do cacau cultivado em Linhares, no Espírito Santo, no Sudeste do Brasil. A matéria-prima utilizada é a polpa do cacau, que geralmente é descartada na produção de chocolate. É o que explica o inventor e representante da empresa, André Scampini, em entrevista exclusiva à CCBJ.
Assim, o cacau não será apenas associado ao chocolate, mas também para a produção original de aguardente brasileira. O sabor é frutado e aromático.
A Bompex Japan é a representante da cachaça no Japão.
O Pavilhão Brasil foi montado pela ApexBrasil.
Homepage: https://www.bompexjapan.com
Reportagem e foto: Neide Hayama