No Brasil, alguns pratos típicos são feitos de camarão como o bobó de camarão. É um prato de origem afro-brasileira, bem difundido na Bahia. É feito com purê de mandioca, leite de coco e caldo de camarão. Faz um refogado com camarões que são misturados com o creme e acrescentam temperos como azeite de dendê, coentro e pimentas.
A produção de camarão alcançou um novo recorde em 2025, atingindo a marca de 172,4 mil toneladas, um crescimento de 18,2% em relação ao ano anterior. O valor de produção também cresceu, 19,4%, totalizando R$ 3,6 bilhões. A atividade mantém um crescimento contínuo desde 2017, após superar os desafios impostos pelo vírus da mancha branca.
Do total da produção nacional de camarão, 99,7% são provenientes do Nordeste, principalmente do Ceará (53,3%) e do Rio Grande do Norte (22,0%). Os maiores produtores municipais são: Aracati (CE), com produção de 21,3 mil toneladas; Jaguaruana (CE) e Pendências (RN), com produção de 12,0 mil toneladas e 8,9 mil toneladas, respectivamente.
Fonte: Governo Federal