A gastronomia tem importância na conexão entre o Brasil e o Japão. Assim, o Consulado Geral do Brasil em Tóquio realizou a quinta edição do Concurso Burajiru Grand Chef.
A entrega dos prêmios aconteceu na Embaixada do Brasil em Tóquio, no dia 3 de dezembro. Toalhas de mesa verde e amarela deram o toque especial de evento brasileiro.
O Embaixador do Brasil em Tóquio, Octávio Côrtes, falou que o concurso mostra a importância da comunidade brasileira no Japão.
O Cônsul-Geral do Brasil em Tóquio, Guilherme Patriota, destacou que a gastronomia é um setor importante para a comunidade brasileira no Japão.
O chef Gilles Company foi um dos jurados. Ele disse que os participantes mostraram paixão pela gastronomia. Os chefs Lucas Yamauchi e Mizinha e o vice-cônsul Diego Pereira também foram jurados.
Os vencedores foram:
Primeiro lugar: Maria Angelica Iida, com o prato salmão com crosta de gergelim grelhado, acompanhado de cogumelos salteados na manteiga, abacate e cebolas marinadas;
Segundo lugar: Stefani Abe Freitas, com o prato arroz de barqueiro;
Terceiro lugar: Yuji Paulo Kikuchi, com o prato tataki de atum com pirão de dendê.
A Kyodai Remittance e Tramontina apoiaram o concurso.
Texto e foto: Neide Hayama