A Foodex Japan, maior feira de alimentos e bebidas da Ásia, mostrou a variedade da comida brasileira e a atuação dos produtores brasileiros com foco na sustentabilidade.
O consórcio Cabruca, que fica no sul da Bahia, trouxe chocolates premiados. O chocolate Ju Arléo, criado por Julia, quando tinha entre oito e nove anos, ganhou o prêmio máximo por ter desenvolvido receita com cupuaçu e cacau.
Ela é da quarta geração de família que cultiva cacau. Ela pediu de presente uma máquina para fazer chocolate. O que parecia ser uma simples brincadeira, teve reconhecimento internacional no Academy of Chocolate Awards 2024, em Londres.
A Cabruca estava no Pavilhão Brasil, organizado pela ApexBrasil.
Homepage: https://juarleochocolates.com.br/nossa-historia/
Acompanhe o depoimento do diretor Thiago Fernandes, da Cabruca:
https://www.facebook.com/CCBJ.JP/videos/634465862529121
Reportagem e foto: Neide Hayama