Osaka, 12 de maio – O pão de queijo vem ganhando espaço cada vez mais no Japão. Essa tradicional comida brasileira também está sendo divulgada no Pavilhão Brasil, organizado pela organizado pela ApexBrasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), na Expo 2025 Osaka.
Na Sala Multiuso, o vídeo sobre o Brasil mostra a diversidade da gastronomia brasileira e o pão de queijo faz parte desse contexto. Para a alegria de muitas pessoas, o restaurante Kurasushi também está comercializando pão de queijo na Expo 2025.
O diretor do Pavilhão Brasil, Ademar Skalinski Junior, considera que “a Expo 2025 é uma oportunidade para conhecer vários países num único lugar. Para nós, é muito gratificante que um restaurante japonês tenha a iniciativa de elaborar o pão de queijo”, completa ele dizendo que o Pavilhão Brasil tem exposições fantásticas sobre vida e sustentabilidade e a gastronomia é um tema importante. “O pão de queijo é popular no Brasil e é equivalente ao okonomiyaki em Osaka”, destacou.
O diretor de Relações Públicas do KuraSushi, Hiroyuki Kosaka, falou que “ao desenvolver o pão de queijo, dedicamos especial atenção à textura e ao toque do queijo. Estudamos todos os pães de queijo vendidos no Japão. Escolhemos os queijos parmesão e gouda e utilizamos farinha de tapioca para recriar a textura.”
A aprovação final da receita do pão de queijo do Kurasushi aconteceu com a degustação por duas vezes por um representante da Embaixada do Brasil em Tóquio. “Ajustamos a quantidade de queijo para realçar um sabor de queijo mais forte”, comentou ele.
O pão de queijo está sendo comercializado também nas unidades do Kurasushi de Tóquio, Saitama, Chiba e Gunma. Além do Brasil, o restaurante Kurasushi elaborou receitas de quase 70 países numa campanha pela realização da Expo 2025.
Mais detalhes aqui: https://www.kurasushi.co.jp/2025expo/ handshands/
Foto: Kurasushi