メイド・イン・ブラジルの食材

CCBJアワード・パーソン・オブ・ザ・イヤーの授賞式後に開かれたレセプションでは、様々なブラジルの食材の試食が行われました。日本への輸入は初となる生のリングイッサ（ブラジル風ソーセージ）の輸入事業に力を入れているイマイグループは、ブラジルのパンプローナ社から取り寄せたトスカーナ風ソーセージやもも肉のソーセージ、スモークポークソーセージ、カラブレーザソーセージのほか、味付けカットポーク2種類（ピッカーニャ、ヒレマドリッド）などを提供しました。

記事・写真:  羽山　ねい