ブラジルの牛乳生産量は3年連続で増加し、2024年から2025年にかけては2.7%増となる過去最高の367億リットルを記録した。同期間には搾乳牛の頭数は2.7%減少したが、生産量は増加するという結果となった。2025年の搾乳牛の頭数は1,470万頭で、1979年以来の最少数となった。背景には生産性の記録的増加（5.6%増、3年連続のプラス）があり、1頭あたりの年間乳量は2,498.7リットルに達した。気象条件に恵まれたことに加え、品種改良や飼養管理への投資、さらには生産基盤の最適化および再編プロセスの推進も牛乳の生産量増加の要因となったと見られている。
出所：ブラジル連邦政府