世界第3位の生乳生産国 ブラジル

ブラジルは世界第3位の生乳生産国で年間生産量は340億リットルに上る。生乳生産者の大半は小規模か中規模で、約400万人が従業員として雇用されている。現在ブラジルには生乳生産を行う酪農家が100万人以上いるが、農業政策局の予想では、2030年にはテクノロジーの導入や経営の改善、技術的・経済的効率性などの面で新たな現実に適応できた生産者だけが生き残ると見られている。

出所:農牧食料供給省

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